世界上最硬的鱼日本人用它做刀具锯子锯半天只能锯出一个小口

对于真正的吃货来说,天上飞的地上跑的水里游的,没有什么她们不敢下口的动物。因为对于他们来讲,只要是动物,那就都是有肉的,既然有肉就没有什么不能吃的。比如说老鼠、蛇、蟑螂之类的东西,对于他们来说都不是什么难题。在我们的邻国日本,有着非常另类的饮食习惯,因为四面临海,所以他们吃海鲜是有很多花样的。然而今天我们要说一种鱼,它是世界上最硬的鱼,日本人用它做刀具,锯子锯半天只能锯出一个小口。

日本的美食在世界上也是很出名的,他们的饮食习惯比任何一个地方都有更高的要求。我们知道,日本是一个小小的岛国,它的四周都是海。因此这也使得日本人对于海鲜,有非同一般的想法。甚至可以说,海鲜就是他们的最高追求。日本人做海鲜的手法可谓是炉火纯青,同样热爱海鲜的意大利人也要甘拜下风。海鲜不仅新鲜可口,还能够腌了以后再吃。然后这种最坚硬的鱼,就是猫看见了也没胃口。

原因就是这种鱼太硬了,硬到日本人用它来做刀具,锯子锯半天只能锯出一个小口。这种鱼的学名,就叫鲣鱼,它属于一种金枪鱼,主要在亚热带和热带的海里生活。鲣鱼并非从来都是这么硬的,之所以会这么硬,原因就在于日本人把它们煮了以后要腌制。在腌制的过程里,鲣鱼的表层依附了一些菌类,菌类把它身上的水分吸干之后,鲣鱼就会变得异常坚硬。

鲣鱼也是日本厨师们在做菜时,必须要用到的一种食材。鲣鱼的肉质是特别细腻的,用于汤里可以让汤变得更鲜。腌制后的鲣鱼其实挺好的,唯一的缺陷就是硬度太强,这成了一个麻烦。

那么腌制后的鲣鱼到底有多硬呢?它已经通过了吉尼斯机构的官方认证,被称为是世界上最硬的食用鱼。从日本人用它做刀具,就可见一斑了。难怪猫没胃口,并不是猫嫌弃它,而是因为猫猫们只能干巴巴的看着,而无从动嘴。

腌制后的鲣鱼虽说非常硬,但在日本的吃货眼中,真是小菜一碟。日本人会用工具把它变成干鱼片,因为干鱼片还是很硬的,所以他们继续磨成粉。这种鲣鱼粉可以拌饭吃,也可以煲汤喝,不仅味道好,营养成分还特别高。然后在我们这边这种鱼似乎还没见过,或许只是我没见过吧。有时间日本旅游的话,可以尝试一下,味道真的挺不错。返回搜狐,查看更多